经常吃鱼可使男子添寿，而对女子来说作用不明显。 　　日本知贺大学医学系教授中村在1980年至1999年间对30岁至64岁的4070名男子和5182名女子进行了跟踪调查。经过20年的观察与分析，他写成的研究报告说，如果男子每两天食用一次鱼，可以减少30％因心脏、脉管引起的疾病的危险，就可以满足身体的需要。同时，他建议不要过量食用，“因为鱼类易受水银与其他毒素的污染”。 　　研究报告还指出，由于女子的死亡率低，因此在接受研究的女子群体中，发现吃鱼与否对她们的作用不明显。 　　鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以在阻止血液凝固、减少胆固醇含量方面发挥作用，从而有助于人类预防心脏病或脑血管意外。