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令小甜水巷宋人楼钥《北行日录》“入旧宋门(旧曰‘丽景’今曰‘

2022-08-07 13:48:51 发布 浏览 327 次

令小甜水巷:宋人楼钥《北行日录》:“入旧宋门(旧曰‘丽景’,今曰‘宾曜’)。亦列三门,由北门入,尤壮丽华好。门外有庙,曰‘灵护’。两门里之左右皆有阙亭,门之南即汴河也,故街南无巷。街北即甜水巷。”

北南食店:主营南方风味饭菜的店铺。南食,用南方烹饪方法做成的饭菜。南宋吴自牧《梦粱录·面食店》:“向者汴京开南食面店、川饭分茶,以备江南往来士夫,谓其不便北食故耳。”宋人朱彧《萍洲可谈》:“大率南食多盐,北食多酸,四夷及村落人食甘,中州及城市人食淡,五味中唯苦不可食。”宋人蔡絛《铁围山丛谈》:“开宝末,吴越王钱俶始来朝。垂至,太祖谓大官:‘钱王,浙人也。来朝宿共帐内殿矣,宜创作南食一二,以燕衎之。’于是大官仓卒被命,一夕取羊为醢以献焉,因号‘旋鲊’。至今大宴首荐是味,为本朝故事。”

到糟姜:姜的一种特殊做法。南宋浦江吴氏《吴氏中馈录·糟姜方》:“姜一斤,糟一斤,盐五两,拣社日前可糟。不要见水,不可损了姜皮,用干布擦去泥,晒半干后,糟盐拌之,入瓮。”据南宋范成大所编《吴郡志》中的“土贡”条,糟姜曾与柑橘、咸酸果子、海味等一起作为土特产进贡朝廷。食用糟姜,古已有之,宋代尤其流行,诗文之中屡有表现。比如北宋诗人梅尧臣曾经写诗答谢刘敞送他糟姜:“名国万家城,千畦等封侯。劚当燕去前,腌牙费糟丘。无筋燕王笑,有味三闾羞。寄入翰林席,圣以不撤忧。又寄蓬门下,作赋谁肯休。唯我广文舍,免为齑盐仇。刘公汉家裔,才学歆向俦。胸怀饱经史,辨论出九州。曾不奉权贵,但与故人投。”(《答刘原甫寄糟姜》)

有景灵官:北宋东京大内宣德楼前,有景灵东宫和景灵西宫,用以安放北宋历代帝后画像。此指景灵东宫。

⑨税务:官署名。

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